Пастеризатор пищевой с контролем температур
Предлагаемый пастеризатор – пластинчатого типа, санитарной, разборной конструкции, предназначен для обработки вина, соков, молока и других пищевых жидкостей, оснащён автоматическим контролем температуры пастеризации и охлаждения.
Пастеризатор состоит из:
-Питающий насос центробежного типа Alfa Laval SOLID C, санитарного разборного исполнения, отвечает нормативам EHEGH, изготовлен из нержавеющей стали AISI 316, укомплектован мотором.
Пластинчатый теплообменник, трехстадийный, состоит из:
-Каркас, несущий пластины, выполненный из нержавеющей стали, с соединениями из нержавеющей стали на входе и на выходе жидкости, типа DIN 40.
-Бруса направляющие и для опоры пластин, и тяговые зажимные штанги выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
-Пакет пластин теплообмена типа P080А+, из нержавеющей стали AISI 316L, толщиной 0,5мм, укомплектованы непроницаемыми прокладками, не клееные, из NBRP.
-2 промежуточные пластины из нержавеющей стали, укомплектованные соединениями DIN 50.
-Индикатор/ датчик потока.
-Группа соединений для выполнения потока продукта, выполненная из труб из пищевой нержавеющей стали, с глянцевой внутренней и наружной обработкой, соединения типа DIN 40, укомплектованные обходными вентилями, регулирующими, отсекающими и разгрузочными, где необходимо.
-Обходной вентиль для рециркуляции продукта, в случае, если температура
пастеризации не соответствует, и в случае останова работы наполнения, трехходового типа, из нержавеющей стали AISI 316L, DIN 40, с пневматическим исполнительным механизмом.
-Группа терморегулирования для автоматического контроля температуры пастеризации на базе закрытой системы пар/вода состоящей из
o модульного клапана (OMC, Italy), с пневматическим актуатором (0,2 -1 Бар),
укомплектованным электропневмопреобразователем. o Паяным теплообменником пар/вода ALFA LAVAL
o Затворным вентилем и фильтром для пара
o Насосом центробежным для горячей воды
-Группа терморегулирования для автоматического контроля температуры выхода продукта с трехходовым модульным клапаном, для холодной воды (OMC, Italy) с пневматическим актуатором (0,2 -1 Бар), укомплектован электропневмопреобразователем.
-Серия клапанов электрического и ручного типа, необходимых для выхода, отвода и перекрытия потоков процесса.
-Несущий каркас для соединения всех компонентов установки, изготовленный из трубчатой нержавеющей структуры прямоугольного сечения, с регулируемыми антивибрационными опорами.
-Ящик управления, выполненный из нержавеющей стали AISI 304, для содержания
электрического материала и размещения контрольных приборов, со степенью защиты IP 55, укомплектован:
■ Сигнальными лампочками
■ Светящийся селектор управления электронасосом продукта
■ Светящийся селектор управления электронасосом гор воды
■ Селектор управления отвода продукта автоматически/вручную
■ Дистанционный аварийный выключатель электродвигателя
■ Трансформатор низкого напряжения для дополнительных цепей
■ Контроллер OMRON, Japan
■ Кнопка хода машины
■ Аварийная кнопка
■ Главный переключатель
■ Сигнальная колонна Patlite, Japan
-Приборы контроля и управления:
■ Регистратор температуры электронный Ohkura, Japan с сенсорным экраном, памятью и возможностью распечатывания или хранения информации в электронной форме (на ПК)
■ Электронные терморегуляторы для автоматического контроля температуры пастеризации и охлаждения Omron, Japan с PT100 (Tecnologic, Italy).
■ Электронные датчики PT100, из нержавеющей стали, для локализированного контроля температур процесса. (Tecnologic, Italy).
■ Кольцевые манометры из нержавеющей стали для контроля рабочего давления на системе продукта. (Manotherm, Germany) (на выходе – с разделителем сред)
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАСТЕРИЗАТОРА
| Секция | Скорость потока (m3/h) | Media | Temperature progr.(°C) | dP(kPa) | Группинг |
| I | 7 | Вино | 60 -> 72 | 45 | 1*4MH |
| 10 | Вода подогретая паром | 75 <- 83 | 93 | 1*4ML | |
| II | 7 | Вино | 15 -> 60 | 30 | 1*13H+1*12H |
| 7 | Вино | 27 <- 72 | 30 | 1*13H+1*12H | |
| III | 9 | Ледяная вода | 2 -> 7 | 70 | 1*3L |
| 7 | Вино | 20 <- 27 | 39 | 1*3L |
| ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: 7000 л/час, вино |
o Потребляемая тепловая мощность: 84.000 Ккал/час o Потребляемая мощность на охлаждение: 45.000 Ккал/час o Мощность насоса продукта: 3 Кв
o Сжатый воздух: С сети
o Электрическое питание: 380 V. 50 Hz
Внешний вид пастеризатора с пластинчатым теплообменником Альфа Лаваль на базе
Предлагаемая модель является серийной и выпускается под заказ исходя из требований заказчика по производительности, температуре пастеризации, температуре на выходе. Пастеризатор может поставляться в комплекте с источниками горячей воды, пара и (или) холодильным агрегатом